Zitronen-Tarte

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200°Cvorheizen. Das Mehl ,Butter,1 Ei und 1 Eigelb ,Zucker (3EL)und 1Prise Salz in einer Schüssel verkneten.

  2.Eine Tarte-Form (26cm durchmesser )mit etwas Butter einpinseln.2/3 des Teiges in die Form geben und bis 2cm zum Rand auslegen.Den Teig mit einer Gabel einstechen.Auf den Teig die Erbsen verteilen und auf der unteren Schiene 20 Min. backen.

  3.In der Zwischenzeit restliche Eier und Eigelbe (2Eier und 2 Eigelbe )mit Puderzucker schaumig rühren.Zitronen heiß abspülen ,Zitronenschale ca.1TL abreiben .Zitronen halbieren und auspressen.Zitronensaft(150 ml )in einen Topf geben und kalt die Speisestärke einrühren.Eiermischung und Zitronenschale in den Topf geben und leicht erwärmen ,bis die Flüssigkeit andickt.Die Masse direkt auf den vorgebackenen Teig geben und glatt streichen.

  4.Restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Streifen schneiden.Die Teigstreifen darauf gitterartig verteilen .Zitronen-Tarte im Ofen in ca.25 Min.fertigbacken.Aus dem Ofen nehmen etwas abkühlen lassen. Tarte aus der Form nehmen auf ein Kuchenteller legen und zum servieren mit etwas Puderzucker bestreuen .

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Sheeva1960
  vom 14.06.2024

  
• Weiterlesen