Zitronenschnitten

Zubereitung

• Vorbereitung

• Teig

  1.Den Backofen auf 150° Umluft vorheizen. Eine quadratische Backform einfetten und mit Mehl ausstäuben.

  2.Butter und Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit der prise Salz vermischen und unter die Buttermischung rühren .

  3.Den Teig in die Backform füllen. Leicht andrücken.

  4.Beio 150° etwa 25 Minuten gold braun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

• Belag

  5.Die Zitronen waschen und abtrocknen, die Schale abreiben. Den Saft auspressen.

  6.Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.

  7.Das Mehl, die Prise Salz und den Zitronensaft und - Schale einrühren.

  8.Die Masse auf den ausgekühlten Teig geben und im 150° heißen Ofen 30 Minuten weiterbacken.

  9.Herausnehmen, auskühlen lassen und vor dem Servieren dick mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 06.03.2011

  
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