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Spargel-Lachs-Päckchen

1 Std 10 Minmittel-schwer
Spargel-Lachs-Päckchen - Rezept - Bild Nr. 17037

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel grün frisch400 gr.
Möhren200 gr.
Frühlingszwiebel1 Bund
Lachsfilet ohne Gräten250 gr.
Rapsöl2 EL
Zitrone frisch1
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Spsrgel waschen und die holzigen Enden abschneiden.Möhren waschen und längs halbieren.Frühlingszwiebeln waschen und die dunkelgrünen Teile abschneiden. Ein Backblech mit Backpapier belegen.Spargel ,Möhren ,Frühlingszwiebeln in der Mitte verteilen.Lachsfilet waschen trocken tupfen und halbieren.Lachsfilets auf das Gemüse legen.Zitrone waschen und in Scheiben schneiden,auf den Lachs verteilen.Mit Salz und Pfeffer bestreuen und das Öl darüber verteilen.

    2.Den Backofen auf 180°C vorheizen.Die langen Enden des Backpapiers übereinanderschlagen und die Enden mit Küchengarn fest zusammen binden. Spargel-Lachs-Päckchen im heißen Ofen ca.30 Min.garen.Aus dem Backofen nehmen und erst am Tisch öffnen.

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    Rezept von Sheeva1960
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