Name: Kürbis-Chili-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Kürbis; 2 Stk. Paprika rot; 2 Stk. Chilischoten; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 750 ml Gemüsebrühe; 200 g Schmelzkäse; 1 EL Balsamicoessig hell; 3 EL Kürbiskernöl; 1 Packung Kartoffelpüree

Kürbis-Chili-Suppe

50 Minleicht

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Kürbis-Chili-Suppe - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen


Kürbis	800 g
Paprika rot	2 Stk.
Chilischoten	2 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehen	2 Stk.
Gemüsebrühe	750 ml
Schmelzkäse	200 g
Balsamicoessig hell	1 EL
Kürbiskernöl	3 EL
Kartoffelpüree	1 Packung

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 40 Min

Gesamtzeit:
50 Min

1.Rote Paprika, Chili, Zwiebel, Knoblauch kleinschneiden und im Öl leicht anbraten.
2.Dann den kleingeschnittenen Kürbis dazugeben, mit Brühe auffüllen und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.
3.Das Püree einrühren und mit dem Pürierstab alles zerkleinern.
4.Mit Salz, Zucker, Essig und dem Käse abschmecken.
5.Mit einigen Tropfen Kürbiskernöl und Sahne servieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 17.05.2023

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