Chili con carne - Kubanische Art

Zubereitung

• 1.Die rote und grüne Paprikaschote waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel in grobe und den Knoblauch in feine Würfel schneiden.

• 2.Das Rinderhack in einer beschichteten Pfanne, ohne Fett, scharf anbraten. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, und beiseite stellen.

• 3.Die Zwiebeln und den Knoblauch in einem hohen Topf, in etwas Öl anbraten.

• 4.Das Rinderhack zu den Zwiebel-Knobi geben und mit den Dosentomaten auffüllen, Espresso und Kakaopulver dazugeben und alles gut vermengen. Sollte das Chili zu dick sein, einfach etwas Gemüsebrühe dazugeben.

• 5.Jetzt die Paprikawürfel, den Mais und die Kidneybohnen dazugeben gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken oder Tabasco abschmecken.

• 6.Vor dem servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

• 7.Bon appétit und gutes Gelingen.

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  Rezept von Bayern-Fan
  vom 06.03.2011

  
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