Nussecken
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Zutaten für 1 Personen
| Teig | |
|---|---|
| Butter, weich | 120 gr. |
| Zucker | 100 gr. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 2 Stk. |
| Mehl, Typ 405 | 200 gr. |
| Speisestärke | 100 gr. |
| Backpulver | 1 TL |
| Zwischenschicht | |
|---|---|
| Maintal Bio Multifrucht | 200 gr. |
| Belag | |
|---|---|
| Butter | 170 gr. |
| Zucker | 120 gr. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Haselnüsse, gehackt | 200 gr. |
| Mandeln, gemahlen | 200 gr. |
| Haselnusskuvertüre | 200 gr. |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
- Garzeit:
- 25 Min
55 Min
1.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben. Jetzt das gesiebte Mehl, die Speisestärke und das Backpulver zufügen. Zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig auftragen und mit einer Gabel einstechen.
2.Auf den Teig die Marmelade gleichmäßig verstreichen.
3.In einem Topf Butter, Zucker und Vanillezucker geben und unter Rühren leicht erhitzen. Ist die Butter geschmolzen, jetzt die gehackten Haselnüsse und die gemahlenen Mandeln zugeben und noch ein bisschen weiter kochen. Sollte die Masse zu trocken sein, ein paar Esslöffel Wasser zugeben. Die Nuss-/Mandelmasse auf die Marmeladenschicht geben und gleichmäßig verteilen. Im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen,
4.Das Blech aus dem Ofen nehmen und den Belag in Nusseckenform schneiden. Nach dem Abkühlen jede spitze Ecke in die erhitzte Kuvertüre tauchen auf ein Backpapier legen.
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vom
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