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Nussecken

55 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Teig
Butter, weich120 gr.
Zucker100 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Eier2 Stk.
Mehl, Typ 405200 gr.
Speisestärke100 gr.
Backpulver1 TL
Zwischenschicht
Maintal Bio Multifrucht200 gr.
Belag
Butter170 gr.
Zucker120 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Haselnüsse, gehackt200 gr.
Mandeln, gemahlen200 gr.
Haselnusskuvertüre200 gr.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
55 Min
  • 1.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben. Jetzt das gesiebte Mehl, die Speisestärke und das Backpulver zufügen. Zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig auftragen und mit einer Gabel einstechen.

    2.Auf den Teig die Marmelade gleichmäßig verstreichen.

    3.In einem Topf Butter, Zucker und Vanillezucker geben und unter Rühren leicht erhitzen. Ist die Butter geschmolzen, jetzt die gehackten Haselnüsse und die gemahlenen Mandeln zugeben und noch ein bisschen weiter kochen. Sollte die Masse zu trocken sein, ein paar Esslöffel Wasser zugeben. Die Nuss-/Mandelmasse auf die Marmeladenschicht geben und gleichmäßig verteilen. Im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen,

    4.Das Blech aus dem Ofen nehmen und den Belag in Nusseckenform schneiden. Nach dem Abkühlen jede spitze Ecke in die erhitzte Kuvertüre tauchen auf ein Backpapier legen.

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    Rezept von TonyD
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