Zutaten fรผr 2 Personen
Backkartoffeln: | |
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4 groรe Kartoffeln | 780 g |
Alufolie | 2 Bรถgen |
Olivenรถl | 2 EL |
Kรผmmel ganz | 2 TL |
Rosmarin | 2 TL |
Shrimps in Knoblauchsauce: | |
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1 Becher Shrimps in Knoblauchsauce | 200 g |
Chinesischer Gurkensalat: | |
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1 Schlangengurke 400 g / geputzt | 200 g |
1 Stรผck Ingwer / geschรคlt | 20 g |
Sesamรถl | 1 TL |
Zucker | 2 EL |
heller Reisessig | 2 EL |
Servieren: | |
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Radieschen zum Garnieren | 2 Stรผck |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 2 Std 5 Min
2 Std 5 Min
Backkartoffeln:
1.Kartoffeln waschen/bรผrsten und jeweils 2 auf ein Bogen Alufolie legen. Mit Olivenรถl ( Jeweils 1 EL ) betrรคufeln, mit Kรผmmel ganz ( Jeweils 1 TL ) und Rosmarin ( Jeweils 1 TL ) bestreuen und die Folie zusammenfalten/knรผllen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene/Rost bei 200 ยฐC ca. 2 Stunden garen/backen. Zum Servieren aus der Alufolie nehmen.
Shrimps in Knoblauchsauce:
2.Die Shrimps in Knoblauchsauce *) rechtzeitig aus dem Kรผhlschrank nehmen.
Chinesischer Gurkensalat:
3.Gurke mit dem Garnierschรคler schรคlen, die Enden abschneiden, die Gurke lรคngs halbieren und die Kerne mit einem kleinen Lรถffel ausschaben. Die Gurkenhรคlften mit dem Messer in feine Scheiben schneiden. Ingwer schรคlen und feinwรผrfeln. Ingwerwรผrfel, Sesamรถl ( 1 TL ), Zucker ( 2 EL ) und hellen Reisessig ( 2 EL ) zuge-ben und alles gut vermischen/ziehen lassen.
Servieren:
4.Backofenkartoffeln mit Shrimps in Knoblauchsauce und chinesischen Gurkensalat auf 2 lรคngliche Teller verteilen, jeweils mit einem Radieschen garnieren und servie-ren.
*) Tipp:
5.Alternativ fรผr Shrimps in Knoblauchsauce Zaziki nehmen.
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vom
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