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Kartoffelpuffer im Sandwichmaker mit Apfel-Vanille-Kompott

1 Std 10 Minleicht
Kartoffelpuffer im Sandwichmaker mit Apfel-Vanille-Kompott - Rezept - Bild Nr. 15590

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln800 gr.
Zwiebel rot1 mittelgrosse
Eier3 Stück
Mehl3 EL
Haferflocken3 EL
Salz1 Prise
Äpfel1 Kilogramm
Vanilleschote ausgekratzt1
Zucker3 EL
Apfelsaft250 ml
Öl1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Kartoffeln schälen und die Zwiebel abziehen ,beides fein reiben.In eine Schüssel mit Eier ,Mehl ,Haferflocken und etwas Salz vermischen.

    2.Ein Sandwichmaker heiß werden lassen ,mit etwas Öl einpinseln und nacheinander aus dem Teig ca.8 Kartoffelpuffer jeweils 10-12 Min.backen.

    3.In der Zwischenzeit die Äpfel schälen ,entkernen und in grobe Stücke schneiden. Apfelstücke mit Vanillemark,-Schote ,Zucker und Apfelsaft in einen Topf geben . Alles ca.10-15 Min.leise köcheln lassen.Vanilleschote entfernen. Kartoffelpuffer auf Tellern anrichten und mit dem Apfelkompott servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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