Zutaten fรผr 2 Personen
Blumenkohl frisch | ½ |
Zwiebel gehackt | 1 |
Knoblauchzehe gehackt | 1 |
Sahne | 150 ml |
Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
รl | 1 EL |
Gemรผsebrรผhe | 150 ml |
Kartoffeln mehlig | 375 gr. |
Kรคse gerieben | 100 gr. |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Garzeit:
- 30 Min
50 Min
1.Den Blumenkohl putzen und in Rรถschen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Die Sahne krรคftig mit Salz, Pfeffer und Muskat wรผrzen und beiseite stellen. Backofen auf 180ยฐ C - Umluft vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und zur Seite stellen.
2.Das รl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwรผrfel darin anschwitzen, Blumenkohl zugeben und kurz mitschwitzen. Die Brรผhe zugieรen und den Blumenkohl bissfest garen.
3.Kartoffeln waschen, schรคlen und auf einer Reibe grob raspeln. Die Kartoffeln danach gut ausdrรผcken.
4.Die abgeschรผtteten Blumenkohlrรถschen in die Auflaufform geben, Kartoffelmasse darauf verteilen und alles mit der gewรผrzten Sahne รผbergieรen. Den geriebenen Kรคse gleichmรครig auf die Masse geben und im Backofen ca. 30 Min. รผberbacken.
5.Ideal als vegetarisches Essen oder als Beilage zu Frikadellen und / oder Schnitzel.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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