Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Spaghetti | 50 Gr. |
Olivenöl | 2 Essl. |
Knoblauch frisch | 1 Zehe |
Zwiebel (halbe ) geschält gewürfelt | 1 halbe |
Schwarz geräucherter Schweinebauch (in Würfel geschn:) | 50 gr. |
Sahne 30% Fett | 100 Milliliter |
Ei frisch ( aufgeschlagen ) | 1 ganzes |
Gewürze | |
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Salz, schwarz geräuchert a.d.M. | 2 Umdrehungen |
Pfeffer (wenn vorhanden Sezuan ) a.d. Mühle | 2 Umdrehungen |
frischer Thymian | 2 Zweige |
Parmesan frisch gerieben | 20 gr. |
Utensilienen | |
---|---|
Stielkasserolle | 1 |
Wasser für Nudeln | etwas |
Salz für das Nudelwasser | etwas |
Pfanne | etwas |
Kochlöffel +Probierlöffel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1431 (342)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett26,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1431 (342)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett26,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 20 Min
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Wasser zum kochen bringen , Salzen und die Spagetti darin kochen
2.Zwiebel + Knoblauch+ Schweinebauch schwarz geräuchert, in kleine Würfel schneiden . In der Pfanne mit Olivenöl leicht anschwitzen.
3.Sahne in die Pfanne gießen , etwas ein reduzieren lassen . Die Nudeln ohne abtropfen mit einer Zange in die Sahne geben .Schwenken .
4.Die Hitze weg nehmen , Das Ei verkleppern ,über die Spagetti verteilen , leicht verrühren . Abschmecken .
5.Anrichten ,auf eine warmen Teller , einen Faden Olivenöl darüber verteilen . frischen Parmesan Käse darüber hobeln . Fertig . EINEN GUTEN APPETIT WÜNSCHT DER SCHMETTERLING4
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vom
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