Fruchtiger Linsen - Kokos - Aufstrich

Zubereitung

• Vorneweg

  1.immer wenn ich ein Linsengericht koche, verarbeite ich gleich etwas mehr Zutaten als gebraucht werden und bereite dann aus den Resten einen Aufstrich - dieses Mal gab es bei uns ein fruchtiges Linsengericht: https://www.kochbar.de/rezept/540271/Beluga-Linsen-mit-fruchtiger-Note.html die Reste hab ich nun mit Zutaten, die leicht an die indische Küche erinnern, verarbeitet.

• Zubereitung

  2.die Reste des Linsengerichts in einen hohen Mixbecher füllen - Ananassaft und Kokosmilch zugeben und alles mit dem Mixstab fein pürieren - zuletzt kommt noch etwas Creme France dazu - wer mag kann auch noch mit etwas Curry und/oder Kurkuma würzen - nochmals pürieren und fertig ist ein feiner Aufstrich - beim servieren kann man auch noch mit schwarzem Sesam bestreuen

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  Rezept von emari
  vom 29.01.2022

  
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