Name: Currysauce
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Gemüsefond; 400 g Kochsahne 15% (Oder halb Sahne 30% halb Milch 1.5%); 50 g Weizenmehl; 50 g Butter; 60 g Apfelmus; 6 TL Currypulver; 4 EL Zitronensaft frisch gepresst; 2 EL Apfelessig; 2 TL Zucker; Salz; Pfeffer weiß

Currysauce

8 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Gemüsefond	400 g
Kochsahne 15% (Oder halb Sahne 30% halb Milch 1.5%)	400 g
Weizenmehl	50 g
Butter	50 g
Apfelmus	60 g
Currypulver	6 TL
Zitronensaft frisch gepresst	4 EL
Apfelessig	2 EL
Zucker	2 TL
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 3 Min

Garzeit:: 5 Min

Gesamtzeit:
8 Min

1.Butter im Topf schmelzen, Weizenmehl mit einem Schneebesen dazu und glatt rühren. Currypulver zugeben, unter ständigem Rühren nach und nach den Gemüsefond mit Kochsahne dazu gießen. Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit Apfelmus unterrühren. Kurz aufkochen lassen und anschließend warmhalten.
2.Sauce passt zu Geflügel, Schweinefleisch, Fisch oder Hackfleisch mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
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Rezept von Dibow2
vom 22.08.2021

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