Name: Wurstsalat
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Lyoner; 75 g Gemüsefond; 40 g Tafelessig; 1 TL Senf mittelscharf; 1 TL Petersilie; ½ TL Zucker; ½ TL Paprikapulver edelsüß; 1 Msp Kümmel gemahlen; wenig Salz; Pfeffer aus der Mühle; beliebig Essiggurken; beliebig Paprikschote rot; beliebig Zwiebel

Wurstsalat

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lyoner	400 g
Gemüsefond	75 g
Tafelessig	40 g
Senf mittelscharf	1 TL
Petersilie	1 TL
Zucker	½ TL
Paprikapulver edelsüß	½ TL
Kümmel gemahlen	1 Msp
Salz	wenig
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Essiggurken	beliebig
Paprikschote rot	beliebig
Zwiebel	beliebig

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 5 Min

Garzeit:: 5 Min

Ruhezeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Zuerst wird Gemüsefond, Tafelessig und Senf zusammen mit Salz, Pfeffer der Petersilie, dem Zucker und Paprikapulver als auch Kümmel in einer Schüssel miteinander verrührt.
2.Lyoner in Streifen schneiden oder bereits fertig geschnitte Lyoner benutzen. Ein wenig Zwiebeln, Paprikaschote und Essiggurken in kleine Stücke schneiden und nach belieben hinzugeben.
3.Alles mit der Marinade vermengen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Ein rustikales Brot dazu reichen und Guten Appetit
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Rezept von Dibow2
vom 03.08.2021

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