Chilis eingelegt

Zubereitung

• Vorwort

  1.So mache ich mir nach eigenem Rezept auch eigene Chilis haltbar. Die halten ewig im Kühlschrank und sind vielseitig verwendbar. Das geht natürlich ebenso gut mit gekauften Chilis.

• Zubereitung

  2.Die Chilis abspülen. Dann mit einer Nadel ringsherum etwas einstechen. In die keimfrei gereinigten Gläser kleingehackte Zwiebel und Knoblauch verteilen. Darauf kommen nun die Chilis.

  3.Aus den übrigen Zutaten einen Sud kochen und gut mit dem Kräutersalz abschmecken. Topf nach 20 Min. Kochzeit vom Herd nehmen und alles etwas abkühlen lassen, dass die Gläser nicht zerplatzen.

  4.Dann den Sud in die Gläser giessen. Bis kurz unterm Rand. Sofort fest zuschrauben und auf den Kopf stellen. So lange stehen lassen, bis alles erkaltet ist. Sie sind dann luftdicht verschlossen. Danach in den Kühlschrank stellen. Nach ca. 2 Wochen kann man die Chilis schön durchgezogen essen.

  5.Guten Appetit.

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  Rezept von GreteDrafz
  vom 03.03.2021

  
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