Altdeutscher Selleriesalat
Weitere Rezepte
Hirschgulasch
Rinderbraten aus dem Backofen
Rindergulasch -kräftig- aus dem Römertopf
Heute mal ohne Fleisch aber echt Bayrisch
Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf
Schweizer Wurstsalat
Putenbrust pikant und eingewickelt
SCHASCHLIKSUPPE, einfach, schnell + gut vorzubereiten , ideal für Gäste oder Partys
Schwäbischer Kartoffelsalat
Rindergulasch - Rouladen-Style
Kohlrabigemüse
Maultaschen "Jäger Art"
C: Krautfleckerln
Rinderbrust geschmort in Cidre mit Meerrettich-Apfel-Kruste
Rotwein-Balsamico-Gulasch mit Pfifferlingen
Gurkenkaltschale
Heringsstipp Teutoburger Art
Schlesischer Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen
| Sellerieknolle | 1 große |
| Saure Sahne | 1 Becher |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Essigeßenz | etwas |
| Saz und Pfeffer schwarz aus der Mhle | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
40 Min
1.Sellerieknolle schälen und bissfest in Salzwasser garen. Abschrecken und auskühlen lassen. Sellerieknolle je nach Größe vierteln oder achtel und in ca 1-2 mm dicke Scheiben schneiden. Saure Sahne glattrühren. Zwiebel schälen, fein würfeln und zur sauren Sahne geben. Ein paar ordentliche Spritzer Essigessenz zugeben und kräfig mit Salz und Pfeffer würzen. Man sollen Essig schon deutlich schmecken und auch Pfeffer und Salz. Dann die Selleriescheiben unterheben und einige Zeit ziehen lassen. Vor dem servieren nochmals kräftig abschmecken. Ich weiß das Essigessenz keine edle Zutat ist, aber man bekommt den Geschmack ohne nicht richtig hin und früher gabs das nunmal so bei uns und find es heute noch Klasse. Besoders zu Rinderbraten oder Rouladen mit sehr kräftigen Soßen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von schuesselfrau
vom
Kommentare zu „Altdeutscher Selleriesalat“