Apfelhappen

Zubereitung

• 1.Backofen vorheizen auf 200°C O/U Hitze. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

  2.Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

  3.Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz mischen. Quark und Öl zur Mehlmischung geben und mit dem Knethaken zu einem Teig verkneten.

  4.Die Apfelwürfel mit den Händen vorsichtig unter den Teig kneten.

  5.Mit einem Esslöffel etwa 24 Teigportionen abstechen und mit etwas Abstand auf die Backbleche setzen. Dann im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.

  6.Den Zucker mit dem Zimtzucker mischen und die noch heißen Happen darin wälzen.

  7.Leider sind mir die Bilder zum Rezept nicht so gelungen. Beim nächsten mal werde ich sie zufügen.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 28.01.2021

  
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