Joghurt-Pannacotta

Zubereitung

• 1.Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Ca. 1/4 der flüssigen Schokolade auf Backpapier streichen, verzieren und kühl stellen bis die Schokolade wieder fest ist.

  2.Milch, Zucker, Vanillepaste aufkochen. Die restliche flüssige Schokolade zugeben und alles verrühren. Dann etwas abkühlen lassen. Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Milch auflösen. Den Joghurt unter die Masse rühren. Alles in vorbereitete Gläser füllen und etwa 4 Stunden im Kühlschank fest werden lassen.

  3.Vor dem Servieren die Schokolade vom Backpapier lösen und Pannacotta damit verzieren. Außerdem etwas Obst dazu geben, z.B. Orangenspalten oder auch Himbeeren passen gut dazu. Zum Schluß etwas Glitzer-Staubzucker darüber stäuben.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 27.12.2020

  
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