Parasol - Pilze

Zubereitung

• 1.Parasol - Pilze mit einer Bürste vorsichtig abbürsten und den Stiel entfernen - er wird nicht mitgegessen !!!

  2.Das Ei verkleppern und die Semmelbrösel kräftig mit Salz und Pfeffer vermischen - so geht das Würzen besser.

  3.Die Pilze zuerst im Ei wenden - so dass auch in den Lamellen etwas davon ist - dann hält die Panade besser. Die Pilze dann in den Semmelbröseln wenden und sie leicht andrücken.

  4.Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin goldbraun ausbacken, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.

  5.Mein Mann braucht dazu keine Beilage, er geniesst sie pur.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 01.10.2020

  
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