Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln
Bild 1 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Bild 2 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Bild 3 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Bild 4 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Bild 5 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Bild 6 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Bild 7 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Bild 8 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Bild 9 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Bild 10 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Bild 11 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Bild 12 von 12 Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln 
Weitere Rezepte
Schweinefilet mit Grünen Bohnen und einer hellen Soße
Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln
Seelachsfilet mit grünen Bohnen und Möhren-Kartoffel-Stampf
Kasseler mit herzhaften Sauerkraut und Kartoffel-stampf
Salsicca Finocchio mit Weinsauerkraut und Pellkartoffel-Drillingen
Tschechische Feuerbohnen-Kartoffelsuppe
Knusper-Bratfisch mit Kenia-Bohnen und Kartoffelstampf
Spiegelei-Buletten mit Bratensauce, Bobby-Bohnen und Kartoffelpilzen
Bratwurst-Kringel mit grünen Butter-Bohnen und gelben Kümmel-Drillingen
Bratwurst mit Rahm-Kohlrabi und Kartoffeln
Bohnen "untereinander"/ gebratene Flönz/ Karamell-Äpfelchen /crunchy Zwiebeln
Hackfleischpfanne mit Blumenkohl und Pellkartoffel-Drillingen
Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kümmel-Drillingen
Schnitzel Toskana mit Buschbohnen und Petersilienkartoffeln
Hähnchenschnitzel mit Blumenkohl und Kartoffelstampf
Stielkotelett mit Kohlrabigemüse und Kartoffelstampf
Feine Bratwurst mit Buschbohnen und Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln
Zutaten für 2 Personen
| Schwartenwurst: | |
|---|---|
| 1 frische Schwartenwurst vom Bauernhof Dorfladen i | 350 g / aus dem Eichsfeld ! |
| Sonnenblumenöl | 2 EL |
| Buschbohnen: | |
|---|---|
| 400 g Buschbohnen/ geputzt | 375 g |
| Salz | 2 TL |
| Butter | 2 EL |
| grobes Meersalz aus der Mühle | 4 kräftige Prisen |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | 4 kräftige Prisen |
| Kartoffeln: | |
|---|---|
| festkochende, mittelgroße Kartoffeln / 8 Stück | 400 g |
| Salz | 1 TL |
| Kurkuma gemahlen | 1 TL |
| Kümmel ganz | 1 TL |
| Servieren: | |
|---|---|
| Maggikraut | 2 Spitzen |
| 2*1/2 Strauchtomate | etwas |
| Mittelscharfer Senf | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 45 Min
45 Min
Schwartenwurst:
1.Schwartenwurst pricken, damit das Fett besser austreten kann, auf kleiner Flamme in einer beschichteten Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 2 EL ) langsam von beiden Seiten knusprig braun braten und zum Schluss halbieren.
Buschbohnen:
2.Buschbohnen putzen/entfädeln, in einen Küchensieb waschen, in Salzwasser ( 2 TL Salz ) ca. 10 – 12 Minuten kochen, abgießen und in den heißen Topf zurückgeben. Butter ( 2 EL ), grobes Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und bunter Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) dazugeben und alles durchschwenken..
Kartoffeln:
3.Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma gemahlen ( 1 TL ) und Kümmel ganz ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und abgießen.
Servieren:
4.Schwartenwursthälften auf 2 Teller legen und mit Buschbohnen und Kartoffeln, mit jeweils einer Maggikraut Spitze und einer halben Strauchtomate garniert, servieren. Wer möchte kann das Bratenfett von der Schwartenwurst über die Kartoffeln träufeln. Dazu mittelscharfen Senf reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von MausVoh
vom
Kommentare zu „Schwartenwurst mit Buschbohnen und Kartoffeln“