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Matcha

3 Std 20 Minmittel-schwer
Matcha - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Eigelb3 Stk.
Zucker80 gr.
Milch250 ml
Grüntee4 EL
Sahne250 gr.
Deko: etwas
Brombeeren15 Stk.
Blütenmix5 Stk.
Physalis5 Stk.
Tee grün trocken1 Msp
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

  • 1.Das Grünteepulver mit der Milch zu einem dicklichen Brei verrühren. Anschließend das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und zugeben. Zuletzt die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.

    2.Dann das Ganze in eine Schale geben und 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.

    3.Zum Servieren das Eis auf die Teller geben und mit jeweils 3 Brombeeren, einer essbaren Blüte und einer Physalis verzieren. Das Grünteepulver mit Hilfe eines Siebes darüber streuen.

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