Matcha
3 Std 20 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Matcha 
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Eigelb | 3 Stk. |
| Zucker | 80 gr. |
| Milch | 250 ml |
| Grüntee | 4 EL |
| Sahne | 250 gr. |
| Deko: | etwas |
| Brombeeren | 15 Stk. |
| Blütenmix | 5 Stk. |
| Physalis | 5 Stk. |
| Tee grün trocken | 1 Msp |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)867 (207)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate17,2 g
Fett14,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)867 (207)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate17,2 g
Fett14,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 20 Min
3 Std 20 Min
1.Das Grünteepulver mit der Milch zu einem dicklichen Brei verrühren. Anschließend das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und zugeben. Zuletzt die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.
2.Dann das Ganze in eine Schale geben und 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
3.Zum Servieren das Eis auf die Teller geben und mit jeweils 3 Brombeeren, einer essbaren Blüte und einer Physalis verzieren. Das Grünteepulver mit Hilfe eines Siebes darüber streuen.
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vom
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