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BiNe` S TRAUMKUCHEN

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
TEIG :
Butter175 Gramm
Rohrzucker130 Gramm
Vanillepaste1 Teelöffel
Eier4
Buttermilch75 ml
Dinkel Mehl200 Gramm
Natron1 Teelöffel
Kokosraspeln50 Gramm
GUSS :
Butter75 Gramm
Kokosraspeln100 Gramm
Kaffee100 ml
Rohrucker130 Gramm
Karamellsirup40 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Butter, Rohrzucker & Vanillepaste schaumig rühren. ( ein Teelöffel Vanillepaste ergibt eine Vanillestange ) Nach & nach die Eier hinzugeben, dabei jedes Ei 1 min. extra rühren.

    2.Nun die restlichen Zutaten des Teiges unterrühren.

    3.Eine Backform 28 cm X 18 cm mit Backpapier auslegen & den Teig einfüllen & glatt streichen. Bei 175 Grad ca. 25 min. backen.

    4.In der zwischen Zeit den Guss herstellen. Alle Zutaten des Gusses außer den Kokosflocken bei mittlerer Hitz in einem Topf erwärmen. Ist die Butter geschmolzen, werden die Kokosflocken unter gerührt & alles kurz aufkochen lassen.

    5.Den Kuchen nach ca. 25 min. Backzeit mit dem Guss bestreichen & weitere ca.10 min. backen.

    6.Den Kuchen auskühlen lassen & in kleine Würfel schneiden.

    7.BEMERKUNG : Ich habe den Rohrzucker für den Teig & auch den Guss halbiert, weil ich finde, das es immer noch süß genug ist. Es wären eigentlich je 250 Gramm gewesen.

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    Rezept von Bine13100
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