Rhabarber Creme

Zubereitung

• 1.Rhabarber waschen und putzen und in Stücke schneiden.

  2.Orange halbieren und den Saft auspressen.

  3.Rhabarber, Orangensaft, 100 ml Wasser und 150 g Zucker in einen Topf geben und ca. 10 Minuten bei gelegentlichem Umrühren kochen.

  4.Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

  5.Rhabarber-Kompott in einem hohen Gefäß geben und mit einem Schneidestab pürieren.

  6.Gelatine ausdrücken und im heißen Rhabarber-Kompott auflösen.

  7.Die Masse in 2 mit kaltem Wasser ausgespülte Gläser geben und für ca. 2 Stunden kaltstellen.

  8.In der Zwischenzeit Paradies Creme nach Packungsanweisung zubereiten.

  9.Über die Rhabarber-Masse geben und für ca. 10 Minuten kaltstellen.

  10.Gläser aus der Kühlung nehmen und mit Schokoraspel garnieren.

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  Rezept von rollimops
  vom 20.05.2020

  
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