Blumenkohl-Salat
2 Std 25 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Blumenkohl | 300 g |
| Frühlingszwiebel | 30 g |
| Zwiebel, rot | 20 g |
| Essig | 5 ml |
| Zucker | 5 g |
| Öl | 10 ml |
| Wasser | 10 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)214 (51)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate4 g
Fett2,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)214 (51)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate4 g
Fett2,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 10 Min
- Ruhezeit:
- 2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 25 Min
2 Std 25 Min
1.Blumenkohl in kleine Röschen (Größe nach Wunsch) zerteilen, in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
2.Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Zwiebel fein würfeln (es gehen natürlich auch weiße Zwiebeln, aber rote sind optisch schöner)
3.Den noch heißen Blumenkohl, Frühlingszwiebel und Zwiebel in die Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen. Den Salat abdecken mindestens zwei Stunden, am besten über Nacht ziehen/abkühlen lassen.
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vom
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