Salat : Tiroler Speckkraut-Salat

Zubereitung

• 1.Den Schinkenspeck ganz klein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl auslassen, zur Seite stellen und abkühlen lassen.

  2.Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen und dann den Kohl ganz dünn hobeln, salzen und pfeffern und die gehackte Zwiebel dazu geben, noch den abgekühlten Speck dazu, gut verrühren und dann einfach eine Weile ziehen lassen.

  3.Eignet sich als Gemüsebeilage zu viele Grichten, paßt zu fast allem.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 17.11.2012