Bienenstich-Kuchen

Zubereitung

• am Vortag

  1.die Mandeln häuten und gut trocknen, dann mit eine Mandelreibe fein mahlen und über Nacht trocknen lassen

• Mandelmasse

  2.Margarine und Zucker schmelzen lassen, bis der Zucker sich auflöst; dann die Mandeln unterrühren und kurz aufkochen; vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen

• Quarkteig

  3.inzwischen für den Teig alle Zutaten gut vermengen

  4.auf ein Blech einen Backrahmen 30x30 cm aufstellen und die innere Fläche fetten

• Zubereitung (vor und nach dem Backen!)

  5.die restlichen Zutaten unter die Mandelmasse rühren und auf den Teig streichen

  6.nach dem Abbacken den noch warmen Kuchen mit der Sahne übergießen

• Abbacken

  7.Ofen auf 200 °C vorheizen / Form im unteren Drittel, aber nicht zu tief, in den Ofen schieben / 25 - 30 min Backen bei 180 °C Ober- und Unterhitze

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  Rezept von Harz-Wusel
  vom 02.03.2020

  
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