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Exotische Mangosuppe

25 Minleicht
Exotische Mangosuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
reife Mangos2
Banane1
Apfel1
Ananas aus der Dose2 Ringe
Gemüsezwiebel1
Butter4 EL
Currypulver, indisch1 EL
Mango Chutney2 EL
Geflügelbrühe500 ml
Schlagsahne250 ml
Salz etwas
gemahlener Pfeffer etwas
Sojasauce1 EL
frisch gehackter Ingwer1 TL
Kokosraspeln etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Mango, Banane, Apfel schälen, in große Stücke schneiden. Ananas abtropfen lassen, in Stücke schneiden. Gemüsezwiebel fein würfeln. Butter zerlassen und alle Zutaten darin andünsten. Currypulver, Mango Chutney hinzufügen. Mit Geflügelbrühe und Schlagsahne ablöschen, unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis Früchte weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Ingwer würzen. Mit Stab pürieren, evtl. noch einmal mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Ingwer abschmecken. Suppe nochmal erhitzen. Suppe in tiefe Teller füllen und mit Kokosraspeln garnieren.

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    Rezept von s****y
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