Apfel - Pudding Kuchen

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, 80 g Zucker, Backpulver, Salz, 1 Ei und der Margarine einen Mürbeteig herstellen.

  2.Den Teig in eine Springform ( Durchmesser 28 cm ) ausrollen und den Rand 3 cm hochziehen.

  3.Ofen auf 175 ° vorheizen.

  4.Äpfel schälen, entkernen und in etwa 1 1/2 cm große Stücke schneiden.

  5.Apfelstücke auf dem Mürbeteig verteilen und mit etwas Zimtpulver bestreuen.

  6.Puddingpulver mit etwas Milch und mit 80 g Zucker verrühren.

  7.Restliche Milch in einen Topf geben, aufkochen und das angerührte Puddingpulver hinzufügen.

  8.Nochmals aufkochen, von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen und 2 Eier unterrühren.

  9.Puddingmasse auf den Äpfeln verteilen und glatt streichen.

  10.Mit Mandelblättchen bestreuen und im heißen Ofren auf mittlerer Schiene ca. 45 - 50 Minuten backen.

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  Rezept von rollimops
  vom 16.11.2019

  
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