Pesto rosso
10 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| eingelegte Tomaten | 200 g |
| geriebenen Parmesan | 4 EL |
| geröstete Pinienkerne | 60 g |
| frisches Basilikum | 1 Bund |
| frischen Salbei | etwas |
| frischen Oregano | etwas |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch | 4 Zehen |
| Balsamico | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)609 (145)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett11,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)609 (145)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett11,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Die Kräuter und den Knoblauch hacken.
2.Alles dann mit den restlichen Zutaten auf die gewünschte Körnigkeit pürieren. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl dazu geben. Mit heißer Pasta servieren.
3.Wer es etwas schärfer mag, kann anstatt des Balsamico die gleiche Menge (oder mehr) Sambal Olek dazu geben.
4.Die Pinienkerne wirklich nur leicht rösten (goldgelb) - sonst werden sie bitter.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****3
vom
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