Butterkuchen

Zubereitung

• 1.Das Mehl in eine Schüssel geben ,mit einem Esslöffel eine Mulde eindrücken . Die Hefe in die Mulde bröckeln ,Vanillezucker ,1 Prise Salz und 25 gr.Zucker zugeben.50 gr.Butter in einem Topf schmelzen ,die Milch zugießen und vom Herd ziehen .

  2.Ei und warme Milchmischung in die Schüssel geben und sofort zu einem glatten Teig verkneten .Zugedeckt an einem warmen Ort ca.30 Min.gehen lassen ,bis sich der Teig sichtlich verdoppelt hat .

  3.Eine kleine Auflaufform :(21+25 cm )fetten .Teig darin gleichmäßig in die Ecken drücken und zugedeckt weitere 30 Min. gehen lassen .

  4.Backofen vorheizen (E-Herd :200°C/Umluft:180 °C).Mit den Fingerspitzen tiefe Mulden in den Teig drücken .Ca .75 gr.kalte Butter in die Mulden verteilen . Butterkuchen mit Mandelblättchen und ca.60 gr. Zucker bestreuen .Im heißen Ofen 15-20 backen .Herausnehmen,in Stücke schneiden und servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 10.05.2018

  
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