BiNe` S TOMATENSUGO MIT EI
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel rot | 1 |
| Paprika rot | 1 |
| Chili rot frisch | etwas |
| Kokosöl | ½ Esslöffel |
| Tomaten gehackt | 1 Dose |
| Eier | 4 |
| Salz | etwas |
| Cayennepfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)361 (86)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett5,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)361 (86)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett5,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Zwiebel, Paprika & Chili klein schneiden.
2.Eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen & das Gemüse etwa 5 min. bei ständigem rühren anbraten.
3.Die Dosentomaten & die Gewürze hinzufügen & nochmals 5 min. köcheln lassen.
4.Je vier kleine Mulden mit dem Löffel in die Gemüsesosse formen & in jede ein aufgeschlagenes Ei geben.
5.Einen Deckel auf die Pfanne geben & ca. 8 min. köcheln lassen oder bis die Eier etwas stocken.
6.Vor dem servieren nochmals mit Petersilie bestreuen.
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vom
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