1. Home
  2. Rezept
  3. BiNe` S KÜRBIS - SÜSSKARTOFFELSUPPE

BiNe` S KÜRBIS - SÜSSKARTOFFELSUPPE

1 Stdleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kürbisfleisch500 Gramm
Süßkartoffel350 Gramm
Apfel150 Gramm
Zwiebel rot150 Gramm
Knoblauchzehe1
Ingwer15 Gramm
Chili rot1
Koriander fein gehackt1 Esslöffel
Gemüsebouillon1 Liter
Zitrone½
Salz etwas
Cayennepfeffer etwas
Crème fraîche4 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Zuerst den Kürbis schälen , entkernen & würfeln & die Süsskartoffel schälen & würfeln.

    2.Nun die Zwiebel schälen & würfeln & den Ingwer, Knoblauch, Koriander & die Chili fein würfeln.

    3.2 Esslöffel Kokosöl in einem Topf erhitzen & die Zwiebel darin glasig dünsten. Ingwer, Knoblauch, Koriander & die Chili hinzugeben & nochmals kurz mit surren lassen.

    4.Mit Bouillon auffüllen & die Kürbis-, Süsskartoffel- & Apfelwürfel hinzufügen. Alles zusammen ca. 20 min. - 25 min. köcheln lassen.

    5.Nun die Kürbissuppe mit einem Stabmixer pürieren & mit Zitronensaft, Salz & Cayennepfeffer würzen.

    6.Suppe in Teller füllen & mit Creme fraiche & Koriander servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Bine13100
    vom
    Profilbild von Bine13100

Auch lecker

Kommentare zu „BiNe` S KÜRBIS - SÜSSKARTOFFELSUPPE“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich