Brokkoli-Rohkost-Salat
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brokkoliröschen | 250 -300 g |
| rote Paprika | 1 Stück |
| kräftiger Apfel | 1 Stück |
| Pinienkerne, Walnüsse oä | 30 g |
| Olivenöl | 25 g |
| Condimento bianco (Weißweinessig) | 15 g |
| Honig oder Agavendicksaft | 1 TL |
| Senf | 1 ½ TL |
| Salz oder Kräutersalz | 1 TL |
| frisch gemahlener Pfeffer | ½ TL |
| eine kleine Knoblauchzehe | optional |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)673 (161)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett14,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)673 (161)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett14,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Brokkoli, Paprika und Apfel waschen, putzen und über die grobe Reibe hobeln (geht auch gut über die große Reibscheibe der Küchenmaschine) oder sehr fein schneiden.
2.Knoblauch durch die Presse drücken.
3.Alle Zutaten vermischen und abschmecken. Kurz durchziehen lassen .... fertig.
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vom
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