Name: Spinatsalat mit Balsamicodressing
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 gr. frischer Blattspinat; 200 gr. geräucherter Schinkenspeck; 1 Zwiebel, gewürfelt; frischer Knoblauch nach Geschmack; 150 gr. eingelegter Schafskäse (eingelegt in milder Peperoni und Olivenöl); 5 EL Olivenöl; Balsamicoessig nach Geschmack; 1 EL körniger Senf; 3 TL Honig (Rapshonig); Salz; Pfeffer; brauner Zucker nach Bedarf

Spinatsalat mit Balsamicodressing

40 Minleicht

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Spinatsalat mit Balsamicodressing - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


frischer Blattspinat	400 gr.
geräucherter Schinkenspeck	200 gr.
Zwiebel, gewürfelt	1
frischer Knoblauch nach Geschmack	etwas
eingelegter Schafskäse (eingelegt in milder Peperoni und Olivenöl)	150 gr.
Olivenöl	5 EL
Balsamicoessig nach Geschmack	etwas
körniger Senf	1 EL
Honig (Rapshonig)	3 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
brauner Zucker nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
40 Min

1.Den Spinat waschen und auf Tellern portionieren. Speck würfeln, Zwiebeln und Knoblauch abziehen und ebenfalls klein würfeln. Anschließend alles kross anbraten und über dem Spinat verteilen. Den eingelegten Schafskäse ggf. klein schneiden und ebenfalls über dem Salat verteilen. Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren und über den Salat geben. Dazu reicht man am besten Sauerteigbrot.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 12.04.2008

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