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Bohnen - Eintopf mit Hackklößchen

leicht
Bohnen - Eintopf mit Hackklößchen - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gemischtes Hack700 g
Zwiebeln3
Brötchen vom Vortag1
Ei1
Salz, Pfeffer etwas
Butter2 EL
grüne Bohnen400 g
TK dicke Bohnen1 Pk.
Sahne1 Becher
helle Soße2 Pk.
Petersilie1 Bund
Gemüsebrühe½ l
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Brötchen in kaltem Wasser einweichen.

    2.Zwiebeln schälen.

    3.1 Zwiebel fein hacken.

    4.Hackfleisch, Ei, Zwiebelwürfel und ausgedrücktes Brötchen vermengen.

    5.Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

    6.Kleine Bällchen daraus formen.

    7.Restliche Zwiebeln in Ringe schneiden.

    8.Fett erhitzen.

    9.Zwiebelringe und Hackbällchen unter Wenden ca. 5 Minuten braten., herausnehmen.

    10.Brechbohnen und dicke Bohnen in das Bratfett geben, mit 1/2 l Brühe ablöschen.

    11.Zugedeckt ca. 15 Minuten garen.

    12.Mit Sahne verfeinern.

    13.Soßenpulver einrühren und aufkochen.

    14.Klöße darin erwärmen.

    15.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    16.Petersilie zum Eintopf geben., Zwiebelringe darübergeben und servieren.

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