Bärlauchnudeln

Zubereitung

• 1.Bärlauchblätter waschen ,trocken schütteln und in grobe Stücke schneiden. Tomaten halbieren und mit den Kapern ,Bärlauch ,Sonnenblumenöl ,Salz und Pfeffer mit einem Mixstab fein pürieren .

  2.Baconscheiben in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten .

  3.Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen . Nudeln abgießen und 2-3 El Nudelkochwasser auffangen.

  4.Bärlauchmix in die Pfanne geben und 1-2 Min. erwärmen .2-3 El Nudelkochwasser zugeben und verrühren .Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Nudeln in die Bärlauchsauce geben und gut miteinander vermischen .Nach Belieben mit etwas Bärlauch garniert servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 28.04.2017

  
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