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Bunte Nudeln

42 Minleicht
Bunte Nudeln - Rezept - Bild Nr. 16788

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spirali Tricolori250 gr.
Salz¼ TL
Zwiebel rot1 mittelgrosse
Knoblauchzehe1 mittelgrosse
Rapsöl1 EL
Oliven grün eingelegt60 gr.
Rucola100 gr.
Parmesan gehobelt20 gr.
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
12 Min
Gesamtzeit:
42 Min

  • 1.Zwiebel und Knoblauch abziehen ,halbieren und in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen ,Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze kurz anbraten .Tomaten waschen und halbieren mit den Oliven in die Pfanne geben und kurz anbraten,mit Salz und Pfeffer würzen.

    2.Spirali Tricolori in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen.Nudeln abgießen und dabei etwas Nudelwasser auffangen. Nudeln mit etwas Nudelwasser in die Pfanne geben und durchschwenken. Rucola unterheben ,auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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