Zwiebelfleisch mit Bärlauch

Zubereitung

• Zwiebelfleisch:

  1.Die Fleischmengen ggf. in Scheiben schneiden, die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, und abwechselnd in Lagen übereinander schichten. Mit den Kräuter und Zwiebelringen belegen und flächig mit Messers Breitseite oder einer Gabel den Stapel zusammenpressen und jeden Zentimeter nachdrücken. Man kann auch mit einem Küchenbrett noch nachhelfen mit etwas Pressdruck. Mit Radieschenkronen und den Kräutern garnieren.

• Verwendung:

  2.Zu Brunch und Abendessen, Brotzeit und kaltem Buffet.

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  Rezept von Kochecke48
  vom 25.04.2017