Vorrat: Giersch-Paprika-Knoblauch-Butter

Zubereitung

• 1.Die meisten Menschen verteufeln den Giersch, weil er ihnen im Garten den letzten Nerv raubt. Ich liebe ihn, denn man kann unheimlich viel damit anfangen und er ist im Frühjahr so ziemlich der erste, der seine zarten Blätter in die frische Luft hält.

  2.Die Gierschblätter von den Stengeln zupfen, die Knoblauchzehen schälen und grob hacken, die Paprika in kleine Stücke schneiden.

  3.Alles zusammen mit der Butter, Pfeffer und Salz in ein hohes Gefäß füllen und mit den Zauberstab fein pürieren.

  4.Bis zur Verwendung kühl stellen.

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  Rezept von lunapiena
  vom 01.04.2017