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Gebratener Sultaninen-Reis mit Paprika-Zwiebel-Geschnetzelten und Spiegelei

leicht
Gebratener Sultaninen-Reis mit Paprika-Zwiebel-Geschnetzelten und Spiegelei - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Paprika-Zwiebel-Geschnetzeltes mit Sultaninen-Reis / Rest von gestern *)460 g
Öl2 EL
Butter1 EL
Eier2
Öl2 EL
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prien
mildes Currypulver2 Prisen
kleine Essiggurken2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Gebratener Sultaninen-Reis mit Paprika-Zwiebel-Ges

    1.Tags zuvor den Rest Sultaninen-Reis mit dem Paprika-Zwiebel-Geschnetzelten vermengen/vermischen und im Kühlschrank aufbewahren. In einer großen Pfanne Öl ( 2 EL ) und Butter ( 1 EL ) erwärmen und den Sultaninen-Reis mit Paprika-Zwiebel-Geschnetzelten darin kräftig anbrate/pfannenrühren.

  • Spiegelei:

    2.Die Spiegeleier in einer Pfanne mit Öl ( 2 EL ) und hier: mit Spiegeleierformen braten und jeweils mit einer kräftige Prise groben Meersalz aus der Mühle und mit einer Prise milden Currypulver würzen.

  • Servieren:

    3.Gebratener Sultaninen-Reis mit Paprika-Zwiebel-Geschnetzelten, mit einer Gurke garniert, servieren.

  • Hinweis:

    4.*) Mein Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/523155/Paprika-Zwiebel-Geschnetzeltes-mit-Sultaninen-Reis.html

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