BiNe` S BANANENSCHNITTEN

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen & das Eiweiss mit 4 Esslöffel Wasser steif schlagen. Nach & nach den Zucker reinrühren.

  2.Mehl gesiebt, Backkao, Speisestärke & Backpulver verrühren.

  3.Nach & nach die Eigelbe in das Eiweiss rühren.

  4.Das Mehlgemisch unterheben.

  5.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen ( ca. 32 cm X 37 cm ).

  6.Den Teig bei 170 Grad ca. 10 min. backen. Den Teig stürzen, Backpapier abziehen & auskühlen lassen.

  7.Gelantine einweichen. Gelantine ausdrücken & mit der Hälfte des Quarkes verrühren & nun den restlichen Quark unterheben.

  8.Sahne steif schlagen & die Raspelschokolade mit unterrühren.

  9.Sahne & Quark zusammen rühren.

  10.Den Bisquitteig teilen & mit einen Backrahmen umschliessen.

  11.Bananen schälen, längs halbieren & mit Zitronensaft bestreichen.

  12.Die Hälfte der Quark - Sahnemasse auf den Teig streichen, Bananen darauf legen, restliche Quark - Sahnemasse darauf streichen & mit der 2. Hälfte des Teiges belegen.

  13.Nun die Bananenschnitten über Nacht in den Kühlschrank stellen & mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Bine13100
  vom 13.11.2016

  
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