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Alltagsrezept

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Fรผr die Suppe:
Zwiebel gehackt etwas
Knoblauch gehackt etwas
Ingwerwurz gehackt1 kleines Stรผck
Pastinake gehackt1
Rapsรถl1 EL
"klare Suppe"1 Wรผrfel
feine Nudeln2 EL (gestrichen)
Muskatnuss frisch gerieben Prise
Wasser250 ml
Fรผr die Hauptspeise:
Hendlflรผgel6 Stรผck
Paprika edelsรผรŸ etwas
Paradiespfeffer etwas
Knoblgranulat etwas
Rapsรถl1 EL
Salz (Hawai) Prise
Kartoffel geschรคlt frisch2 groรŸe
Beilage:
Endiviensalat halben Kopf
Essig weiรŸ SchuรŸ
Kรผrbiskernรถl SchuรŸ
Salz (Hawai) Prise
Nach dem Essen:
GROรŸER BRAUNER1 Kaffee
Maresi(Dickmilch)2 KL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Fรผr die Suppe Rapsรถl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebel Knobl Ingwerwurz und Pastinake darin blondieren, Wasser hineinleeren, herumrรผhren, Suppenwรผrfel hineinbrรถseln, MuskarnuรŸ drรผberreiben, rรผhren und sobald das H2O leicht kรถchelt, die Nudeln dazugeben, herumrรผhren, 10 Minuten kรถcheln - Suppe fertig.

    2.Inzwischen die Flรผgerl mit den Gewรผrzen bestreuen, mit einem Pinsel einwenig ร–l drauftupfen, die so behandelten Flรผgerl in die HeiรŸluftfriteusse legen (oder in eine Pfanne), Rapsรถl drรผbertrรคufeln, HeiรŸluftfriteusse 15 Minuten laufen lassen - fertig.

    3.Nicht zu vergessen auf die Kartofferln, diese kleinwรผrfelig schneiden, in einer Pfanne 1 EL Rapsรถl erhitzen und die Kartofferln schรถn knusprig braun braten.

    4.Zwischendurch schnitt ich den Endiviensalat in schmale Streifen, genehmigte ihm ein bissl Essig, Kรผrbiskernรถl und ein bissl Salz, aber nicht das ungesunde Kochsalz, sondern ich verwรถhnte ihn mit Steinsalz aus Hawai.

    5.So das war eines meiner Alltagsmenรผs, natรผrlich genehmigte ich mir zum Essen einen guten trockenen Tropfen und..... ...... nachdem das Essen erledigt war, schlรผrfte ich noch einen GROรŸEN BRAUNEN, so nennen wir hier einen starken Kaffee, mit einem "SchuรŸ" Maresi, das ist eine sahneรคhnliche Milch.

    6.Zu bemerken wรคre: Den "GROรŸEN BRAUNEN" muรŸ man unbedingt s c h l รผ r f e n , sonst ist er beleidigt. Falls nachgekocht wird - einen gesegneten Appetit wรผnscht der Waltl !

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