Name: Matjes mit Kräutersauce
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Creme/Schmand 20% Fett; 150 gr. Sahne 10% Fett; 1 Schalotte gewürfelt; 1 Äpfel rot; ¼ Bund Frankfurter Kräuter; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer; Zucker; 4 Matjesfilets

Matjes mit Kräutersauce

25 Minleicht

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Matjes mit Kräutersauce - Rezept - Bild Nr. 262

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Zutaten für 2 Personen


Creme/Schmand 20% Fett	200 gr.
Sahne 10% Fett	150 gr.
Schalotte gewürfelt	1
Äpfel rot	1
Frankfurter Kräuter	¼ Bund
Zitronensaft	1 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Matjesfilets	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Schmand ,Sahne ,Salz,Pfeffer ,Zitronensaft und Zucker verrühren.Schalotte in fein Ringe schneiden.Den Apfel ungeschält vierteln und entkernen .Apfelviertel fein hobeln .Kräuter fein schneiden.
2.Alles unter die Sahnemischung heben .Mit Matjes anrichten .Dazu gab es bei uns Pellkartoffeln .
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Rezept von Sheeva1960
vom 23.08.2016

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