Name: Matjes in Senf-Sahne-Sauce mit Pellkartoffeln
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Kartoffel; Salz; 1 Zwiebel; 1 Äpfel rot; 2 EL Senf; 1 kleine Gewürzgurke; 1 EL Zitronensaft; 150 gr. Joghurt; 250 gr. Sahne 30% Fett; 1 EL Honig flüssig; 300 gr. Matjesfilets; ½ Bund Petersilie; Salz und Pfeffer

Matjes in Senf-Sahne-Sauce mit Pellkartoffeln

50 Minleicht

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Matjes in Senf-Sahne-Sauce mit Pellkartoffeln - Rezept - Bild Nr. 3481

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffel	300 gr.
Salz	etwas
Zwiebel	1
Äpfel rot	1
Senf	2 EL
Gewürzgurke	1 kleine
Zitronensaft	1 EL
Joghurt	150 gr.
Sahne 30% Fett	250 gr.
Honig flüssig	1 EL
Matjesfilets	300 gr.
Petersilie	½ Bund
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Kartoffeln schrubben und in Salzwasser ca.10-15 garen .Abgießen und ausdampfen lassen .
2.Den Apfel halbieren ,entkernen ,in dünne Scheiben schneiden.Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden.Die Gurke in dünne Scheiben schneiden . Petersilie grob hacken.
3.Joghurt,Sahne ,Senf ,Honig und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren ,mit Salz und Pfeffer abschmecken .Matjesfilets, Gurken,Apfel ,Zwiebel und Petersilie untermischen .Kartoffeln pellen und mit den Matjes in Senf-Sahne-Sauce servieren.
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Rezept von Sheeva1960
vom 02.08.2017

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