Bergischer Heringsstipp ...
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rote Zwiebeln in feinen Ringen | 150 g |
| Gewürzgurken in feinen Scheiben | 125 g |
| Bismarckherings-Filets -Glas | 250 g |
| Apfel -etwa 150g | 1 |
| Dill -gehackt | 1 Bund |
| Crème fraîche | 150 g |
| Saure Sahne | 150 g |
| Meerrettich - Glas | 1 Teelöffel |
| Senf | 1 Teelöffel |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1275 (304)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate59,9 g
Fett5,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1275 (304)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate59,9 g
Fett5,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Heringsfilets abtropfen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Den Apfel vierteln, entkernen und in 1/2 cmbreite Scheiben schneiden. Créme frâiche, saure Sahne, Meerrettich und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Diese Soße mit allen anderen Zutaten mischen.
2.Den Heringsstipp vor dem Servieren 1 - 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Dazu passen Pellkartoffeln oder kräftiges Bauernbrot.
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vom
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