Apfel Zimt Torte

Zubereitung

• 1.Boden : Zucker mit dem Wasser und den Eier 10 min schaumig schlagen . Mehl und Backpulver mischen unterheben. Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C im vorgeheizten Backofen 20 -30 min backen. Auskühlen lassen und drei mal waagerecht durchschneiden. Die vier Böden zur seite stellen.

  2.Apfelfüllung : Äpfel schälen , entkernen , und in kleine Stücke schneiden. Apfelsaft, Zucker und Zimt in einem Topf zum kochen bringen aufkochen lassen , dann die Apfelstücke dazugeben und 10 min bei gelegentlichem umrühren weiter köchen lassen. Die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, zugeben und abbinden. Topf vom Herd nehmen abkühlen lassen.

  3.Sahnefüllung : Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. Schmand und Sofortgelatine zugeben alles gut miteinander verrühren .

  4.Zusammen setzen : Den unteren Boden mit einem Tortenring umstellen. Die hälfte der Apfelmasse darauf geben, zweiten Boden auflegen dann die Sahnefüllung darauf verstreichen , dritten Boden auflegen und den rest der Apfelmasse darauf geben glatt streichen , letzten Boden auflegen . Für 2 - 3 Std kalt stellen.

  5.Deko : Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen . Apfel entkernen und in Spalten schneiden. Torte aus dem Tortenring lösen mit Sahne einstreichen . Dann mit Sahne , Apfelspalten und Haselnusskrokant dekorieren.

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  Rezept von Teufelchen44
  vom 08.03.2016

  
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