Name: Hackbällchen mit Lauchgemüse und Käse überbacken
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 650 gr. Lauch längs halbiert und geschnitten; 1 ½ EL Öl; 100 ml Gemüsebrühe; 100 gr. Philadelphia mit Kräuter; Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer; 400 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Ei; 1 Karotte fein gerieben; Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika; 1 Knoblauch gehackt; 100 gr. Käse gerieben

Hackbällchen mit Lauchgemüse und Käse überbacken

leicht

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Hackbällchen mit Lauchgemüse und Käse überbacken - Rezept - Bild Nr. 3135

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Zutaten für 2 Personen


Lauch längs halbiert und geschnitten	650 gr.
Öl	1 ½ EL
Gemüsebrühe	100 ml
Philadelphia mit Kräuter	100 gr.
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer	etwas
Hackfleisch gemischt	400 gr.
Ei	1
Karotte fein gerieben	1
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika	etwas
Knoblauch gehackt	1
Käse gerieben	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den halbierten, gewaschenen und geschnittenen Lauch in 1 Teel.ÖL ca. 5 Min. andünsten. Gemüsebrühe zugießen und mit Salz, Pfeffer und Cayennpfeffer abschmecken, bissfest garen, falls noch viel Brühe da ist, etwas abschütten. Den Philadelphia unterrühren und nochmals abschmecken.
2.Aus Hackfleisch, Ei, geriebener Karotte ( für die Bindung ) und den Gewürzen einen Fleischteig zubereiten, Klöße formen - nicht zu groß - und in einer Pfanne im restlichen Öl anbraten. Lauchgemüse in eine gefettete Auflaufform füllen, Fleischklöße daraufgeben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen - 180° C - goldbraun überbacken
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Rezept von Backfee1961
vom 15.02.2016

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