Fougasse

Zubereitung

• Topping:

  6. Oliven und Tomaten leicht abtropfen lassen und grob hacken. Thymianblättchen und Rosmarinnadeln abstreifen, fein hacken. Oliven, Tomaten und Kräuter mit dem Olivenöl mischen, bereit stellen.

• Fertigstellung:

  7. Die aufgegangenen Fladen ein wenig mit Olivenöl bestreichen und etwas von der Oliven-Mischung drauf verteilen. Mit Pfeffer (und nach Belieben) mit Fleur de Sel bestreuen.

  8. Auf den Boden des Backofens eine hitzebeständige Schüssel mit Wasser stellen und das Blech mit den Fougasse auf mittlere Einschubleiste schieben. Backzeit ca. 15 Min. Sie sollten goldgelb sein.

  9. Ein sehr leckeres mediterranes Brot. Gut als Beilage oder auch nur so pur zu genießen.

  10. Die o.a. Mengenangabe bezieht sich auf Stück.

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  Rezept von barbara62
  vom 23.11.2015

  
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