Thunfisch Aufstrich

Zubereitung

• erstmal...

  1.... dankeschön an die userin "schokoerdbeer" deren thunfischtatar mich zu diesem köstlichen brotaufstrich inspiriert hat...

• Zubereitung

  2.thunfischdose öffnen und das überschüssige öl weggießen - danach die in kleine würfel geschnittenen zwiebeln, gurkerl und kapern zugeben und vermengen - tomatenmark und feigensenf sowie etwas zitronensaft zugeben - würzen mit zitronenthymian-salz und etwas grünem pfeffer aus der mühle

  3.der aufstrich wurde mit frischen kräutern garniert - z.B. kresse und majoran ( blüten und blätter !) sowie mit der nicht so bekannten weinraute - von all den kräutern fand ich die weinraute hierzu am interessantesten weil sie mit ihrer würzigen leichten bitternote den fischgeschmack gut begleitet

• Nachsatz

  4.ein wirklich sehr schmackhafter aufstrich, der blitzschnell gemacht ist und toll schmeckt

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  Rezept von emari
  vom 14.12.2015

  
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