Name: Kasseler auf Weinkraut
Total time: 175 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Suppengemüse; 1 EL Sonnenblumenöl; 400 gr. Weinsauerkraut; 100 ml Riesling; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; Salz und Pfeffer; 1 TL Zucker; 300 gr. Kasseler Lachsbraten; 200 ml Wasser

Kasseler auf Weinkraut

2 Std 55 Minleicht

Bild 1 von 1 Kasseler auf Weinkraut
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Kasseler auf Weinkraut - Rezept - Bild Nr. 1647

Weitere Rezepte

Zutaten für 3 Personen


Suppengemüse	100 gr.
Sonnenblumenöl	1 EL
Weinsauerkraut	400 gr.
Riesling	100 ml
Gemüsebrühe	250 ml
Lorbeerblatt	1
Salz und Pfeffer	etwas
Zucker	1 TL
Kasseler Lachsbraten	300 gr.
Wasser	200 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 55 Min

1.Suppengemüse schälen bzw.putzen und fein würfeln .Das Öl in einem Topf erhitzen und das Suppengemüse darin andünsten .Sauerkraut abgießen ,zufügen und ca.3Min. mit schmoren .Mit Wein und Brühe ablöschen .Mit Lorbeer ,Salz ,Pfeffer und Zucker würzen .Bei milder Hitze ca.45 Min. köcheln lassen .Dabei gelegentlich wenden und bei Bedarf mehr Brühe zufügen .
2.Kasseler mit Wasser in eine hitzebeständige Form geben .Und ca.150°C je nach Gewicht ca.30 Min. im Ofen garen .
3.Kraut abschmecken und Lorbeer entfernen .Kasseler in Scheiben schneiden . Weinkraut auf Tellern verteilen und mit dem Kasseler-Scheiben servieren .
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Sheeva1960
vom 05.10.2015

Auch lecker

Kommentare zu „Kasseler auf Weinkraut“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich