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Schnellgurken

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Grรผne Gurken( Salatgurke oder Einlegegurken)1 kg
mittelgroรŸe Zwiebeln2
Salz2 TL
Zucker2 EL
Senfkรถrner gelb1 EL
ganze Pfefferkรถrner1 EL
fingergroรŸes Stรผck Meerrettich1
Sprit- Essig50 ml
Wasser50 ml
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Gurke schรคlen , der Lรคnge nach aufschneiden und in fingergroรŸe Stรผcke schneiden. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.Meerrettich schรคlen und in grobe Stรผcke teilen. Alles mit den Gewรผrzen in einer groรŸen Schรผssel (mit Deckel) geben. Essig und Wasser mischen und davon dann ca. 6 EL mit in die Schรผssel geben. Alles gut mischen und mindst. 24 Std. durchziehen lassen.Wenn nรถtig nachwรผrzen. Hรคlt sich in Schraubglรคsern gute 4 Wochen im Kรผhlschrank.

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